Los avances en tecnología, las nuevas modas y el cambio de intereses en la sociedad ha supuesto un importante descenso en la población ganadera. Esta tradición, que se podría decir que existe desde que ‘el mundo es mundo’, dado que tiene su origen en el Neolítico y suma más de 10.000 años, ha sufrido grandes cambios en los últimos tiempos.
En la actualidad, se estima que hay un total de 220.113 agricultores y ganaderos emprendedores.
Según datos del Ministerio de Trabajo de 2023, cada año, una media de 2.600 autónomos ganaderos españoles cierran sus explotaciones. De hecho, tan solo en lo que respecta al sector vacuno, entre los años 2017 y 2021 se produjo un descenso de 2.544 trabajadores, lo que, según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), supone una reducción del 17%.
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